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Desserts

Catégorie : Dessert
Description : Nos tartes :

Pomme - Pâte feuilletée, compote, pommes

Citron meringué - Pâte sucrée, crème citron, meringue

Crumble pommes - Pâte sucrée, pomme caramélisée, crumble

Fruit frais - Sablé breton, crème mousseline, fruits frais de saison

Fraise - Sablé breton, crème mousseline, fraise

Framboise - Sablé breton, crème mousseline, framboises fraîches

Fraise / Framboise - Sablé breton, crème mousseline, fraises et framboises fraîches

Nos entremets :

Poirier: Crème légère garnie de poire sur un biscuit amande

Passionata: Mousse passion, mousse fruits rouges, biscuit coco

Trianon: Mousse aux 3 chocolats (noir, lait, blanc)

Royal chocolat: Mousse au chocolat sur un fond de praliné croustillant

Manolys: Mousse légère au spéculos avec un cœur de poire caramélisé

Fraisier ou Framboisier: Crème légère parsemée de morceaux de fraises ou de framboises sur un biscuit amande

Caribo: Mousse coco, crémeux mangue, compotée de mangue ,biscuit amande

Tentation: Biscuit amande, mousse chocolat, crémeux framboise.

Cœur de douceur: Mousse framboise garni d'un cœur crémeux à la vanille et de framboise entière sur un biscuit amande

Tutti frutti: Crème légère garnie de fruits frais de saison sur un biscuit amande

Macaron gourmand: Macaron garni de crème légère et de fraises

Saona: Biscuit chocolat, crémeux vanille, mousse chocolat, fine couche de praliné croustillant

Noug'abricot: Biscuit Joconde pistache, mousse fruits rouges, crème au beurre pistache gelé fruits rouges

Nid d'amour : Macaron garnie d'une crème légère pistache et de framboise fraîche

L'exqui : Mousse à la vanille de Bourbon, cœur crémeux fruits des bois, Méli-mélo de fruits rouges, biscuit amande

L'écureuil: Biscuit succès noisette, croustillant praliné amande noisette, ganache montée Gianduja, insert crème brûlée

Les entremets à forme :

Pièces montées:

 Que cela soit en choux, en macarons, il existe plusieurs façons de proposer une pièce montée :
⸰ Pièce montée en choux
⸰ Pièce montée en macaron sur socle en plastique 0,85€ / pièce

Les verrines sucrées : 0,95 € pcs
⸰ Panacotta kiwi citronnelle
⸰ Duo de crème chocolat caramel beurre salé
⸰ Tiramisu
⸰ Citron meringué
⸰ Crumble pomme
⸰ Mousse au chocolat passion
⸰ Poire caramélisée - spéculoos
⸰ Salade de fruits de saison parfumée à la menthe

Les mignardises sucrées :16,00 € les 25 pcs, 30,00 € les 50 pcs, 48,00 € les 80pcs
⸰ Mini Paris Brest
⸰ Mini Baba fruits rouges
⸰ Mini Tartelette framboises fraîches
⸰ Mini Tartelette crumble pomme
⸰ Mini Tartelette citron meringué
⸰ Mini Opéra
⸰ Mini Macaron
⸰ Mini Entremet
⸰ Mini Eclair
⸰ Mini Snobinette chocolat

Possibilité de location de fontaine à chocolat et brochettes de fruits

Formules buffet dessert :

Les formules buffet dessert sont là pour changer de la routine habituelle, des gâteaux ou des pièces montées, elles consistent à proposer aux invités une autre image du dessert en laissant les invités se servir sur la table du buffet parmi un tas de petits desserts différents.
3 formules au choix chacune incluant en plus une machine a pop-corn sucrée + une fontaine à chocolat avec les marshmallows
⸰ Formule buffet dessert 1 : 5,90 € / personne(5 choix de desserts par personne  fontaine  a chocolat)
⸰ Formule buffet dessert 2 : 6,90 € / personne(6 choix de desserts par personne + fontaine a chocolat)
⸰ Formule buffet dessert 3 : 7,90 € / personne(8 choix de desserts par personne + fontaine a chocolat)

Liste des desserts proposés : brochettes de fruits frais pour fontaine à chocolat, verrines de mousse assorties, verrines panacotta et son coulis, Paris-Brest craquelin, mini tropézienne, île flottante, assortiment de macarons, salade de fruit fraîche, tiramisu, crème caramel, crêpes.

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