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L'équipe de Btl Traiteur

Dernier ajout : Desserts

Nos tartes :

Pomme - Pâte feuilletée, compote, pommes

Citron meringué - Pâte sucrée, crème citron, meringue

Crumble pommes - Pâte sucrée, pomme caramélisée, crumble

Fruit frais - Sablé breton, crème mousseline, fruits frais de saison

Fraise - Sablé breton, crème mousseline, fraise

Framboise - Sablé breton, crème mousseline, framboises fraîches

Fraise / Framboise - Sablé breton, crème mousseline, fraises et framboises fraîches

Nos entremets :

Poirier: Crème légère garnie de poire sur un biscuit amande

Passionata: Mousse passion, mousse fruits rouges, biscuit coco

Trianon: Mousse aux 3 chocolats (noir, lait, blanc)

Royal chocolat: Mousse au chocolat sur un fond de praliné croustillant

Manolys: Mousse légère au spéculos avec un cœur de poire caramélisé

Fraisier ou Framboisier: Crème légère parsemée de morceaux de fraises ou de framboises sur un biscuit amande

Caribo: Mousse coco, crémeux mangue, compotée de mangue ,biscuit amande

Tentation: Biscuit amande, mousse chocolat, crémeux framboise.

Cœur de douceur: Mousse framboise garni d'un cœur crémeux à la vanille et de framboise entière sur un biscuit amande

Tutti frutti: Crème légère garnie de fruits frais de saison sur un biscuit amande

Macaron gourmand: Macaron garni de crème légère et de fraises

Saona: Biscuit chocolat, crémeux vanille, mousse chocolat, fine couche de praliné croustillant

Noug'abricot: Biscuit Joconde pistache, mousse fruits rouges, crème au beurre pistache gelé fruits rouges

Nid d'amour : Macaron garnie d'une crème légère pistache et de framboise fraîche

L'exqui : Mousse à la vanille de Bourbon, cœur crémeux fruits des bois, Méli-mélo de fruits rouges, biscuit amande

L'écureuil: Biscuit succès noisette, croustillant praliné amande noisette, ganache montée Gianduja, insert crème brûlée

Les entremets à forme :

Pièces montées:

 Que cela soit en choux, en macarons, il existe plusieurs façons de proposer une pièce montée :
⸰ Pièce montée en choux
⸰ Pièce montée en macaron sur socle en plastique 0,85€ / pièce

Les verrines sucrées : 1 € pcs
⸰ Panacotta kiwi citronnelle
⸰ Duo de crème chocolat caramel beurre salé
⸰ Tiramisu
⸰ Citron meringué
⸰ Crumble pomme
⸰ Mousse au chocolat passion
⸰ Poire caramélisée - spéculoos
⸰ Salade de fruits de saison parfumée à la menthe

Les mignardises sucrées :5.60PAR PERSONNE
⸰ Mini Paris Brest
⸰ Mini Baba fruits rouges
⸰ Mini Tartelette framboises fraîches
⸰ Mini Tartelette crumble pomme
⸰ Mini Tartelette citron meringué
⸰ Mini Opéra
⸰ Mini Macaron
⸰ Mini Entremet
⸰ Mini Eclair
⸰ Mini Snobinette chocolat

Possibilité de location de fontaine à chocolat et brochettes de fruits

Formules buffet dessert :

Les formules buffet dessert sont là pour changer de la routine habituelle, des gâteaux ou des pièces montées, elles consistent à proposer aux invités une autre image du dessert en laissant les invités se servir sur la table du buffet parmi un tas de petits desserts différents.
3 formules au choix chacune incluant en plus une machine a pop-corn sucrée + une fontaine à chocolat avec les marshmallows
⸰ Formule buffet dessert 1 : 5,90 € / personne(5 choix de desserts par personne  fontaine  a chocolat)
⸰ Formule buffet dessert 2 : 6,90 € / personne(6 choix de desserts par personne + fontaine a chocolat)
⸰ Formule buffet dessert 3 : 7,90 € / personne(8 choix de desserts par personne + fontaine a chocolat)

Liste des desserts proposés : brochettes de fruits frais pour fontaine à chocolat, verrines de mousse assorties, verrines panacotta et son coulis, Paris-Brest craquelin, mini tropézienne, île flottante, assortiment de macarons, salade de fruit fraîche, tiramisu, crème caramel, crêpes.

Voir en détail - Voir tous les produits

Paëlla royale à partir de 15 personnes 10,00 euros la part par personne (environ 400g minimum/personne)Composée de riz, tomates, poivrons rouge et vert, oignon, ail, moules, lamelles encornets, petites seiches, chorizo, morceaux de poulet (haut de cuisse ou pilon), filet de cabillaud, gambas.

Idéale pour les weekends ensoleillés , nous vous proposons notre machine à bière accompagnée d'un fût de 30 litres pour 150 euros les 2 jours.